Meze på restaurang

Mamma kom på besök idag. Eftersom vi var nära stationen och ville äta något snabbt så föreslog jag nya falafel no 1 på Gamla Väster. Jag fegade med en falafel (30:- istället för 15:- som det kostar hemma vid mig, men det var det väl värt för att få den på tallrik i en så trevlig/mysig miljö som Meze/Falafel no1 är där).

Mamma tog lammkotlett och en massa röror, och jag köpte till en skål hommus. Jag blev så imponerad, alla spännande röror snyggt upplagt in fina skålar och trevlig service, bulgur och persilja och massa annat, ja jag tänkte bara rekommendera det för dig kära läsare :-).

Parmesanchips!

Färdigriven parmesan tappar sin fräshör ganska snabbt.

Det blir lite spill när man delar en 4,5 kilos parmesanbit.

Det är synd att slänga. Därför körde jag resterna i en väldigt stark mixer, så att de blev microskåpiskt stora.

Strödde med ett durkslag ut det i en form.
In i varmluftsugnen i 7 minuter, 175 grader.




Tada!

Eller tja, det ser ju mycket vackrare ut på en tallrik med lite tunt skivad bresaola, kokt ägg, olivolja och lite färsk ruccola. Det är så receptet är, som jag läst i boken från Fernando di Luca (gratis från Zeta) som jag rekommenderat till mina kunder så många gånger till mina kunder :-).

PS! Denna veckan har Ane Brun, Miss Li, Moneybrother och Maia Hirasawa spelat på malmöfestivalen helt gratis. ännu ett argument för att bo i Malmö :-)

Gigantisk basilika 20:- stycken på Möllevångstorget

Syns det hur gigantiskt stora de är?

De bara stod där på torget, i och för sig är de odlade i växthus, men jag ska ändå använda dem direkt så det gör inte så mycket. 3 för 50:-, jag gillar verkligen Möllevångstorget.